Puncs torta

A család legújabb kedvence a házi marcipános puncs tortám.

Azt hiszem 26 cm-es a formám. Ebben sütök egy 7 tojásos piskótát ( 7 tojásfehérjét pici sóval kemény habba verek félreteszem, 7 sárgáját 7 evőkanál cukorral fehéredésig keverem,ebbe megy a 7 evőkanál liszt és fel sütőpor,majd beleforgatom a fehérjét és a kivajazott formába öntve tűpróbáig sutom.)

Ha kihűlt,levágom a legtetejét és kikanalazom egy tálba a belsejét,kb 1 cm-es peremet hagyva.

Jöhet a töltelék.

Töltelék:
2 db tojás
30 dkg porcukor
2 dl gyenge kávé - elhagyható
4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
20 dkg vaj
10 dkg darált dió
kevés rum vagy rumaroma

4 dl tej
pici rum vagy rumaroma
néhány csepp piros ételfesték v szörp
20 dkg  babapiskóta

A töltelékhez a tojást a cukorral fehéredésig keverem, beleöntöm a kávét és a kakaóport, majd az olvasztott vajat és kis lángon folyamatosan kevergetve majdnem forrásig melegítem.
Hagyom kicsit hűlni.
Majd mehet bele a dió és a rumaroma is, valamint a piskóta összeszaggatott belseje.

4 dl tejbe belekeverek némi rumaromát és piros folyékony ételfestéket vagy piros színű szörpöt. Megmártom benne egy-egy pillanatra a babapiskótákat és összetörve a csokis krémhez adom.
A piskóta aljat megkenem baracklekvárral (amit ma nem találtam, így szilva lett belőle). Kinyújtom a marcipánt porcukron (jó sok kell) ,mehet a lekvárra,és erre halmozom a tölteléket. Ismét marcipán réteggel fedem le es jöhet a torta teteje. Én marcipánnal vagy fondanttal burkolom ,de lehet rózsaszín cukormázzal is.

Húsvéti süti

Húsvéti süti

 Annával még húsvéti sütire is volt energia. Sajnos sem szép sem finom nem lett, de jól szórakoztunk :D

DE! Ezt a receptet ajánlotta nekem Netti:

http://izmorzsak.blogspot.hu/2011/12/fahejas-vajaskeksz-bevalt-home-made.html

Annyit módosított, hogy mindent átszitált, a lisztet, porcukrot is, illetve nem aromát használt, hanem rendes vanília rúdból a magokat. Fahéjat pedig nem tett bele (mert ez ugye egy karácsonyi recept eredetileg.) Mást mindent betartott, szép volt és jól viselkedett a tészta, nem ragadt, sima lett a felülete. Kipróbálom majd én is :)

Muffin-nyúl

Muffin-nyúl

Íme a muffin nyulam. Kell hozzá egy kedvenc kakaós muffin recept, például ez. Aztán egy átlagos fondant receptje itt. amit megszínezhetsz folyékony ételfestékkel. A muffinomba fúrja a fejét a nyuszi, és csak a popója látszik ki, ami egy Raffaelo, és fondantból van a farkinca, tappancsok meg a répa. Nagyon egyszerű és cuki. Lehet dísz a húsvéti asztalon, vagy ajándék a családnak/barátoknak.

Házi Kubu

Ezt mindenképp kipróbáljuk

Kubu: (kb. 10 liter lesz belőle)

Hozzávalók:
- 1,5 kg sárgarépa,
- 2 kg alma,
- 2 citrom,
- 2 narancs,
- 0,5 kg cukor,
- 1 csipet só,
- késhegynyi bor-kén por és citromsav.

1. Az almát megpucoljuk, magházát kivágjuk, majd nagyobb szeletekre vágjuk, és rögtön citromos vízbe dobjuk, hogy ne barnuljon meg.
2. A répát szintén megpucoljuk, majd felkarikázzuk. Külön lábosban feltesszük főni mindkettőt, annyi vízben, amennyi bőven ellepi. Mikor puhára főttek, akkor mindkettőt botmixerrel pürésítjük, majd összeöntjük a kettőt.
3. Hozzáadjuk a cukrot, a citrusok kipréselt levét, a citromsavat és a borként.
4. A végén megkóstoljuk, és ízlésünknek megfelelően tehetünk még hozzá citromlevet vagy cukrot, ki hogy szereti.
5. Egyet forralunk rajta, majd üvegekbe töltjük. Rakhatjuk száraz dunsztba, vagy csak egyszerűen kihűtjük a palackokat. Mikor teljesen kihűltek, betesszük őket a kamrába felbontás után a hütűbe tárolom

Közeleg a húsvét / Easter is coming

Még egy hónapunk van húsvétig, de szerintem itt az idő átgondolni, a menüt, sütiket, dekorációt, lehetséges kézműveskedős feladatokat. 

We still have a month till Easter, but the soon the better we should start to think about the menu, cookies and biscuits, decoration, crafts etc. 

Itt egy klassz kis ötletelés, hogyan is készülhetünk az ünnepre.

Here is a nice list about websites dealing with this issue.

Idősebb lurkókkal akár vissza is számlálhatunk húsvét hétfőig. Ehhez ideje beszerezni néhány műanyag tojást, amibe kisebb édesség, ajándék kerülhet. Erről az adventi posztban volt szó.
With older children we can count down till Easter Monday. It is time to collect those plastic eggs to bbe filled with sweets or smaller presents.
(LINK)

1. Klassz édesség receptek / Yummy Easter sweets  (LINK)

 

2. Magok a tojásban / Seeds in the eggs (we should start to collect eggshells, buy seeds) 

4. Cupcake ötletek / Cupcake ideas

(link)

5. Tojásokkal kreatívan / Be creative with eggs (LINK)

6. Dekoráció / Decoration

 from here

8. Kézműveskedés / Crafts 

    innen / from here

 (színmintákból / paint samples)

só-liszt gyurmából / from salt dough

 (etsy)

(link a következő képhez / to the follwowing pic)

Üvegbe zárt ajándék

ÜVEGBE ZÁRT AJÁNDÉK

Idén szeretnék minél több üvegbe zárt ajándékkal kedveskedni a családnak. Egy részt nagyon mutatós, másrészt hasznos. Pontosan kimérve üvegbe zárom egy-egy recept száraz hozzávalóit, szépen díszítem az üveget, kártyára írom a receptet (hogy mennyi egyéb hozzávalót igényel, mint a tej vagy tojás, és hogy mit is tegyen még vele) majd a kártyát egy szép szalaggal rögzítem. Lehet ez leves (lencse, bab) vagy süti, esetleg babaételes üvegekbe forralt borhoz való fűszerek :) Én ma írom a bevásárló listát, az üvegek holnap készülnek el, de addig is mutatok néhány példát:

Sütnivaló az üvegben

Azoknak, akiknek van fakanala 

Nasi az üvegben

Akinek nincs fakanala

Minden más az üvegben

Aki nem csak a  pocakra gondol, az használhatja az üveget csomagolási kellékként is. Össze lehet bele állítani egy varró készletet:

vagy egy manikűr készletet:

esetleg sütési szettet:

barkács-gyerek csomagot:

illatot:

Szöveg a címkén: Öntsd a tartalmát egy lábosba, tedd a tűzhelyre kis lángra és keverd meg, ha szükséges, adj még hozzá vizet.  Hűtőben tartsd, hogy friss maradjon.

2 citrom szelet, 1 lime szelet, 2 narancs szelet, 3 fahéj rudacska, 2-3 evőkanál egész fokhagyma, 3 babárlevél

vagy csak egy dekor csomagot:

Gyerekeknek unaloműző üveg:

Az üvegbe kis lapokra, pálcákra unaloműző tevékenységeket írunk (ötletek lejjebb) és a lurkó ebből húzhat egyet ha rátör az unalom. Célszerű egy másik üveggel együtt adni, ahová azok a kártyák kerültek, amiket már letudott. Hogy ne legyen túl nagy csábítás folyton megrohamozni az unaloműzőt, célszerű beletenni olyan kártyákat is, mint "Mosogass el", "Vidd ki a szemetet". Így van egy kis kockázat benne, mert lehet hogy házimunkát húz ki, amit szintén el kell végezni.

Ötletek itt

RECEPTEK

Cowboy Cookies

ÜVEGBE:

1 bögre zabpehely

fél bögre barna és fél bögre fehér cukor

másfél bögre csoki reszelék

1 1/3 bögre liszt

1 teáskanál sütőpor

1 teáskanál szódabikarbóna

1/4 teáskanál só

1. Sütőt előmelegíteni, sütőpapírral bélelni a tepsit
2. Tálban keverj össze félbögre olvasztott vajat, 1 tojást 1 teáskanál vaníliát
3. Ebbe keverd az üveg tartalmát
4. Diónyi darabokat szaggass, és helyezd a tepsire kb 4 cmre egymástól
5. Süsd 10-12 percig 190 fokon

Lencseleves

Hozzávalók

2 ( 1 literes) üveg jól záródó fedéllel
454 gramm vörös lencse
só
89 ml darált szárított vöröshagyma (lehet kockában kapni)
30 ml curry por
5 ml fokhagyma por
454 gramm zöld lencse
1/2 csomag (28 gramm) szárított alma karika, 1cmre vágva
30 ml szárított petrezselyem (kockában is lehet)

ÜVEGBE:
Az üvegek aljára vörös lencse, rá másfél teáskanál só, 3 evőkanál szárított hagyma, 1 evőkanál curry por, fél teáskanál fokhagymapor, zöld lencse, fél csésze almadarabka, egy teáskanál petrezselyem, ebben a sorrendben. Szobahőmérsékleten 1 hónap.
RECEPT:
A keveréket helyezd egy lábosba 7 bögre vízzel. Forrald fel, vedd le takarékra, fedd le és 20-30 percet főzd, néha néha megkeverve.

Források:
texasfarmersdaughter.com/2011/12/
thenourishinghome.com
healthycoconutblog.com
cakedish.blogspot.com
www.bakerella.com
www.100layercake.com
inhabitat.com/
abcnews.go.com
bcr8tive.com
www.coolness.co.za
diycenter.net
www.echoesoflaughter.ca
www.sisterssuitcaseblog.com
www.allfreechristmascrafts.com
www.mybearpaw.com
blog.eversave.com
www.merledress.com
http://hilaryishappy.blogspot.hu/2008/10/fabulous-gift-ideas.html